D-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jota tunnetaan myös aurinkovitamiinina. UV-säteet aktivoivat elimistössä tietyn kolesterolin aineenvaihduntatuotteen ja muuttavat sen D-vitamiiniksi. Koska Suomessa saa D-vitamiinia tarpeeksi vain kesällä (jos sitäkään), D-vitamiinia tulisi käyttää vähintään syyskuusta kesäkuuhun.

D-vitamiinin tärkein tehtävä on kalsiumpitoisuuden säätely. Kalsiumin imeytymisen tärkeimpiä tekijöitä on D-vitamiinin aktiivinen muoto, kalsitrioli. D-vitamiinia tarvitaan myös veren hyytymiseen ja sydämen toiminnan tukemiseen, infektio- ja diabetesriskin vähentämiseen, luiden ja hampaiden kehitykseen ja myös fosforin imeytymiseen.