Kalsium on meidän elimistön tavallisin solunsisäinen kationi eli positiivisella sähkövarauksella molekyyli, joka on erittäin tärkeä luuston osa. Aikuisella naisella on elimistössä kalsiumia noin 1000 g ja miehellä 1200 g, mistä 99% sijaitsee luissa ja hampaissa.

Kalsiumia tarvitaan rakenteellisin toimintoihin ja se on elimistön luuston, hampaiden ja muiden kudosten tärkeä aine. Lisäksi kalsiumia tarvitaan kudosten aineenvaihduntaan

takaamalla verisuonten seinämien normaalin läpäisevyyden, lihasten normaaliin työhön, veren hyytymisprosesseihin, verenpaineen ja veren kolesterolitason säätelyyn, munuaisten normaaliin toimintaan ja hermoimpulssien välitykseen. Tavallisin riittämättömän kalsiumin saantiin liittyvä ongelma on luiden pehmeneminen ja luukudoksen haurastuminen, joissa myös D-vitamiinilla ja K-vitamiinilla on tärkeä rooli.